Las instituciones, agentes e individuos locales pueden jugar un papel importante en la construcción, desarrollo y fortalecimiento de los sistemas alimentarios locales. De esta manera, además de fortalecer los sistemas agrarios locales, pretende ofrecer a la comarca una alimentación cercana, de calidad y sostenible. Es decir, dar pasos hacia la soberania alimentaria.
El tema de la alimentación es muy amplio y complejo, por lo que se puede trabajar en muchos ámbitos: comedor público (hogar de ancianos, escuelas…), pequeño comercio, producción, turismo sostenible, educación, etc. En la comarca de Baztan-Bidasoa hay infinidad de ejemplos que se deben a diferentes agentes y a haber dado pasos en diferentes áreas.
Con el objetivo de reforzar el sistema alimentario local en la comarca de Baztan-Bidasoa y desarrollar una reflexión a nivel comarcal, el 3 de octubre se han organizado unas jornadas en Doneztebe (Galbaraialde) desde el proyecto «Alimentación Baztan-Bidasoa».
Esa mañana, además de explicar qué son los sistemas alimentarios locales, tendremos la oportunidad de conocer las iniciativas que se están desarrollando en otras localidades, así como un espacio para reflexiones.
PROGRAMA (9:00- 13:30)
• Acogida y bienvenida
• Parte 1.
- Tejiendo la red alimentaria local ante retos globales. Mirene Begiristain Zubillaga. Economista. Profesor de la UPV/EHU e investigador en agroecología. Miembro del equipo de coordinación de Biolur.
- ¿Cómo incidir desde los ayuntamientos? Políticas alimentarias locales. Lorea Lizarreta Insausti. Concejal de Desarrollo Rural y Economía Local del Ayuntamiento de Baztan.
- Mesa de alimentación del proyecto Oiartzun Burujabe. Ibon Mitxelena Fernández. Concejal de soberanía y economía social de Oiartzun.
- Almuerzo con productos locales
- Parte 2.
i. Matadero y sala de despiece de Sakana. Cooperativa Kalaska.
ii. Sindicato de Alegi. Tienda de productores y consumidores de Itsaso.
iii. Bidaurretako Nekazariak. De la colectividad en la horticultura.
- Clausura de las jornadas.
Estas jornadas estarán dirigidas a cualquier agente, representante municipal y ciudadano interesado en el tema.
Las jornadas serán en euskera, habrá servicio de traducción.
Para inscribirte, rellena el cuestionario en el siguiente enlace (último día: 1 de octubre): labur.eus/alimentación-alta
Cualquier duda, póngase en contacto con bidasoa-elikadura@cederna.es